Name: Grouper / Hamour
Scientific name: Epinephelinae Malabaricus
Origin: Vietnam

Description
The grouper is a large saltwater fish found in shallow tropical waters at a depth of 5 to 50 meters.
The meat is firm and flaky with a mild delicate taste.

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Specifications

Description                                        Skinless/boneless Grouper Portions

Storage                                              -24°C

Brand                                                 Culimer

Packing                                              various

Product sizes                                     200 - 300 g

Master carton sizes (LxWxH)            41 x 27 x 22 cm

Pallet                                                  64 master cartons per europallet

Nutritional value per 100 g

Energy (Kcal)                                    118

Protein (g)                                          24,8 g

Fat (g)                                                1,3 g

Carbohydrate (g)                               0